Das Merrion Hotel ist ein Fünf-Sterne-Hotel im Zentrum Dublins, gegenüber der Regierungsgebäude der Irischen Republik. In nur fünf Minuten erreicht man vom Hotel aus den St. Stephens Green Park und die National Art Gallery. Dieses Luxushotel besteht aus vier ehemaligen, georgianischen Stadthäusern, die um zwei Gärten im Stil des 18. Jahrhunderts gruppiert sind. Das 1991 eröffnete Hotel bleibt seinen georgianischen Wurzen auch im Interieur treu. Es ist in den Farben der Epoche gehalten und mit edlen Antiquitäten möbliert. Das Merrion besitzt sogar eine der bedeutensten, privaten Kunst- und Antiquitätensammlung in Irland.
Die luxuriösen Zimmer sind jeglichem Komfort ausgestattet um auch die anspruchsvollsten Gäste zufriedenzustellen. Was kulinarische Genüße anbelangt, hat man im Merrion Hotel die Wahl zwischen dem Cellar Restaurant mit original irischer Küche und dem exklusiven Restaurant Patrick Guilbaud, das Restaurant Irlands mit den meisten Auszeichnungen. Die wunderschönen Gärten überblickend wird man im Patrick Guilbaud mit, aus besten Rohstoffen frisch zubereiteten Gerichten verwöhnt. Das Merrion bietet außerdem einen Wellnessbereich mit Innenpool, Fitnessraum, Dampfbad und einer Therapiepraxis an. Das Hotelpersonal beeindruckt durch seine Freundlichkeit, Diskretion und perfekten Service. Exklusive Restaurants, Einkaufs- und Unterhaltungsmöglichkeiten befinden sich ganz in der Nähe.